|
|
Pasta Met Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Op het boodschappen-lijstje staat:
300 gram farfalle (vlinderpasta)
100 gram gorgonzola (in stukjes)
2 tenen knoflook
100 gram slankroom
50 gram pijnboom pitten
100 ml witte wijn
15 gram boter,2 EL bloem ,peper en zout
Voorbereiding:
Pasta koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. De tenen knoflook fijn hakken.
Boter in de steelpan laten smelten.
Bereidingswijze:
Als de boter gesmolten is de knoflook hierin laten fruiten (1 minuut).De bloem erdoor roeren en scheutje voor scheutje de wijn toevoegen tot een gebonden saus ontstaat.
De slankroom en de gorgonzola erdoor roeren.
Blijven roeren tot de kaas gesmolten is.Zout en peper naar eigen smaak toevoegen.
De pijnboom-pitten in een droge pan roosteren tot ze lichtbruin van kleur zijn.
De pasta afgieten en de saus erdoor roeren.
|
|
|